Lemgoer Arbeitskreis Fleisch + Feinkost
34. Arbeitstagung: Erzielt Besucherrekord
Die diesjährige 34. Lemgoer Arbeitstagung Fleisch und Feinkost stand ganz im Zeichen des Themas Rohwurst. Weit über 300 Fachleute waren der Einladung des Lemgoer Arbeitskreises Fleisch + Feinkost (LAFF) gefolgt und am 7. November in die Lipperlandhalle nach Lemgo gekommen. Im Rahmen der Arbeitstagung erhielt Thomas Oltmann (30) den „Günter Fries-Preis“ der Devro-Stiftung. Ausgezeichnet wurde er für seine Bachelor-Arbeit, in der er die Pasteurisation von Hühnereiern in Schale untersuchte.
33. Arbeitstagung: Nicht jeder kann den Eber riechen
6. Lebensmittelrechtstagung: Verbraucher erwarten bei Lebensmitteln eindeutige Produktbezeichnungen
6. Lemgoer Lebensmittelrechtstagung diskutiert über die Qualitätsbewertung von Lebensmitteln / Stiftung Warentest und ‚Öko-Test’ ziehen Experten zu Rate
32. Arbeitstagung: Geflügelfleisch wird weltweit immer beliebter
32. LAFF-Tagung mit Diskussionen über Ebermast, Viren in Lebensmitteln und Perspektiven der Geflügelbranche
